Питання читачів

Три — наша межа, чотири — виняток. Сім трав в одній банці дають невиразне сіно, бо кожна присутня в кількості, якої не чути. Якщо хочеться більшої складності — міняйте не кількість трав, а схему часток.

Для складання збору — так. Чайна ложка пухкої липи важить менше грама, та сама ложка товченого кореню — близько чотирьох. Для заварювання вже готового збору ложка годиться: ми беремо з верхом, це приблизно 2,5 г.

Можна, але тоді це вже чай із травами, а не трав’яний збір, і схема часток перестає працювати: чайний лист перебиває все. Якщо все ж хочете — беріть його акцентом, не більше десятої частини.

Бо смак у такого збору завжди компромісний, а ми робимо настої саме для смаку. Два простих збори — ранковий і вечірній — працюють краще за один універсальний.

Для щільного листя й коріння — можна. Квітки від окропу помітно втрачають аромат: липа, залита окропом, за п’ять хвилин віддає все, що мала, і далі тільки темніє. Для мішаного збору беріть 92 градуси.

Бо саме з парою йде все, за що ми любимо трав’яні настої. Без кришки за вісім хвилин зникає помітна частина аромату, і залишається тільки колір із терпкістю.

Можна, але це вже інший напій: щільний, темний і гіркуватий. Нічого небезпечного в цьому немає, просто ароматична частина з нього вже пішла. Ми проціджуємо вчасно й зберігаємо настій у термосі.

У дев’яти випадках із десяти сировина пролежала у воді. Процідили одразу — гіркоти немає; постояло дві години — гіркота з’явиться, хоч би що ви робили далі. Друга за частотою причина — забагато кореню в акценті.

Для листя й квіток — ні: навіть сорок градусів забирають аромат, а вище зовсім. Для коріння й шкірки духовка на найменшому нагріві підходить, бо там ароматичної частини майже немає.

Листя й квітки — до року, коріння й насіння — до двох. Після цього вони не стають шкідливими, просто перестають працювати: ви непомітно починаєте класти вдвічі більше.

Ми не збираємо. Не з екологічних переконань, а через дорожній пил, який не змивається водою й залишається в сухій траві. Якщо під рукою немає лугу — простіше купити сировину на базарі.

Бо не маємо для цього ні освіти, ні права. Ми описуємо смак, аромат і спосіб заварювання. Про дію трав на організм є окремий документ — «Чим ми не є».